Ingrédients nécessaires
1 kg de cubes de veau
Farine assaisonné de sel et poivre
1 c. à table d’huile d’olive
1 tasse de vin blanc sec
1 tasse de bouillon de boeuf
2 échalottes hachées
2 gousses d’ail émincées
1 c. à thé d’estragon sec
1/2 c. à thé de zeste de citron
2 c. à table de crème 35% ou à cuisson
1 c. à thé de jus de citron

Préparation
Saupoudrer le veau de farine assaisonnée et le faire sauter en poêle avec l’huile.
Mettre dans la mijoteuse.
Verser le vin et le bouillon pour déglacer la poêle et verser sur le veau.
Ajouter les échalottes, l’ail, l’estragon et le zeste.
Couvrir et cuire a LOW pendant 8 heures.

http://www.recette-cuisine-gigi.com
 
Nouvelles catégories sur le site : recettes à la Mijoteuse et recettes Santé