Ingrédients nécessaires
  
900 g de saucisses italiennes fortes

1 tasse de bouillon de boeuf
 
1 tasse de bière rousse

2 c. à soupe de cassonade
 
1 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 gousses d’ail hachées
 
1 piment vert coupé en cubes
 
1 piment jaune coupé en cubes
 
1 oignon coupé en cubes
Préparation

Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.

Ajouter le bouillon, la bière, la cassonade, la moutarde et l’ail.

Couvrir et laisser mariner toute une nuit.

Enfiler en alternant les morceaux de saucisses, de piments et d’oignons sur des brochettes.

Cuire sur la grille du barbecue à chaleur moyenne pendant 10 à 15 minutes en les tournant à l’occasion.

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