Ingrédients nécessaires
  
1/3 tasse d’huile

3 bananes mûres, écrasées
 
2 tasses de gruau

1 tasse de dattes hachées
 
1 c. à thé d’essence de vanille

1/2 c. à thé de sel
 
1/2 tasse de noix hachées
 

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés

Dans un bol, mélanger ensemble l’huile, les bananes et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger le gruau, les dattes, les noix et le sel.

Verser le mélange de bananes sur les ingrédients secs.

Bien mélanger.

Sur une plaque à biscuits beurrée ou recouverte de papier parchemin, façonner les biscuits.

Cuire au four à 350 degrés pendant 20 minutes.

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Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Ingrédients nécessaires
  
900 g de saucisses italiennes fortes

1 tasse de bouillon de boeuf
 
1 tasse de bière rousse

2 c. à soupe de cassonade
 
1 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 gousses d’ail hachées
 
1 piment vert coupé en cubes
 
1 piment jaune coupé en cubes
 
1 oignon coupé en cubes
Préparation

Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.

Ajouter le bouillon, la bière, la cassonade, la moutarde et l’ail.

Couvrir et laisser mariner toute une nuit.

Enfiler en alternant les morceaux de saucisses, de piments et d’oignons sur des brochettes.

Cuire sur la grille du barbecue à chaleur moyenne pendant 10 à 15 minutes en les tournant à l’occasion.

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Ingrédients nécessaires

454 g de dinde hachée
1/2 tasse d’oignon rouge haché finement
1 oeuf battu
2 c. à soupe de chapelure 
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée 
Poivre
Tabasco au goût
Worcestershire au goût
6 pains à hamburger
6Tranches de fromage Gruyère
12Tranches de tomates
6Tranches de cornichons à l’aneth

SAUCE AU YOGOURT ET À LA CORIANDRE

1/2 tasse de yogourt 
2 c. à soupe de tomate hachée finement
1 gousse d’ail hachée finement
1 c. à soupe e coriandre fraîche hachée
1 c. à thé de raifort
1 c. à thé de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au yogourt.

Assaisonner la sauce au goût avec sel et poivre.
 
Réserver la sauce au réfrigérateur.

Dans un grand bol, bien mélanger la dinde hachée, l’oignon, l’oeuf, la chapelure et la coriandre.
 
Assaisonner au goût avec le poivre et les sauces, Tabasco et Worcestershire.
 
Bien mélanger à nouveau.

Façonner 6 boulettes avec le mélange et les griller 6-8 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé.
 
Deux minutes avant la fin de la cuisson, garnir chaque boulette d’une tranche de Gruyère.
 
Griller les pains.

Couvrir et continuer la cuisson.

Une fois la cuisson terminée, garnir chaque hamburger de tranches de tomate et cornichons et napper de sauce au yogourt.

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Ingrédients nécessaires
  
2 homards vivants

Beurre à l’ail
Préparation

Plonger les homards vivant tête première dans l’eau bouillante.

Retirer les homards dès que l’eau recommence à bouillir.

Tailler les homards sur le sens de la longueur et les ouvrir légèrement afin de cuire uniformément.

Badigeonner de beurre à l’ail [au goût].

Faire griller les homards sur le B.B.Q., la chair vers le haut pendant environ 10 minutes.

Retourner les homards et continuer la cuisson pendant 5 autres minutes.

Il faut s’assurer que la chair soit cuite convenablement avant de manger.

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Ingrédients nécessaires

450 g de boeuf en cubes
12 morceaux d’oignons en cubes
12 champignons

Marinade

2/3 tasse de vin rouge
4 c. soupe d’huile d’olive
2 c. soupe de brandy
1 oignon coupé en rondelles
1 feuille de laurier
1 branche de thym frais
2 branches de persil frais

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.

Mettre la viande dans un plat et verser dessus la marinade, couvrir et mettre au frigo.

Laisser mariner au moins 12 heures.

Sortir la viande de la marinade et garder celle-ci.

Enfiler la viande sur des brochettes en alternant avec les champignons et oignons.

Cuire sur BBQ de 8 à 10 minutes en les retournant et arrosant plusieurs fois de marinade.

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